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喝汤真没什么营养,只会让你长胖_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-05 05:53   来源:未知   阅读:

汤,是中国人的每日食谱里必不可少的一部分。

不管是食堂两荤两素的简易盒饭套餐,还是大酒店里十几个菜的豪华酒席,都少不了一份鲜美的汤。

夏天到了,来碗绿豆汤消消暑;冬天来了,喝点羊肉汤暖暖身子。感冒了,熬点鸡汤缓解一下;骨折了,多喝骨头汤壮壮骨。

就算没有这些特殊的需求,随手来个西红柿鸡蛋汤、青菜猪肝汤,也就是几分钟的事。

中餐里的汤,就像是西餐里的甜点一样,是一餐中重要的一个环节。然而,很少有人会想到,每天被端上餐桌的汤,其实并没有想象中那么健康。

中国人有多能喝汤

论喝汤,世界上没有一个国家能比得过中国。

早在清代的《红楼梦》中,就有酸笋鸡皮汤、火腿鲜笋汤、虾丸鸡皮汤、酸梅汤、燕窝汤等十三种汤的记载。

光是按照制作工艺分类,就有煲汤、煨汤、炖汤、烩汤、闷汤、蒸汤等好多种类。因为做汤精致,中国甚至被称为“伟大的喝汤民族”。

而全国不同的地区,更是有各种各样的招牌特色汤。

南京的鸭血粉丝汤, 被晚清报纸《申报》的第一任主编称赞为“玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为食不为诗”。

2014年02月22日,江苏省南京市,南京著名小吃??鸭血粉丝汤